VENDREDI 28 Novembre 2025

CUISINE

Pizza – Histoires. Reportages. Recettes

Ézéchiel ZÉRAH avec Agathe BRIOT et Alicia DOREY

Flammarion

Un livre de recettes simples et savoureuses, signées Jean-François Mallet : 50 pizzas salées ou sucrées, classiques ou créatives, réalisables à la maison, testées et éprouvées par 29 volontaires. Un livre de reportages et un guide des meilleures adresses : de Naples à New York, en passant par Tokyo, Marseille ou encore São Paulo, un voyage à la rencontre des artisans des plus grandes capitales mondiales de la pizza. Un livre d’histoire(s) : origines, styles, anecdotes… la pizza racontée comme jamais dans des dizaines de récits. Un livre de pop culture : des stars, des films, des séries, des livres, des musées, des tatouages, des jouets… la pizza est partout ! Un livre de plus de 30 contributeurs : journalistes, photographes, illustrateurs, graphistes…

Ezéchiel Zérah, ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de L’Express, est le créateur du magazine en ligne Pomelo et auteur de Marseille, un jour sans faim !